文本和文档区别如下：
注重方向不同：
纯文本文件也称非文书文件，如计算机源程序文件等均属于纯文本文件，它注重的是字母符号的内在含义带格式，文本文件通称文档文件，也称文书文件，例如文章、报告、书信、通知等都属于文档文件。它注重文字表现形式；
文档处理要求与文本不同：
在文档文件中，由于不同的文字处理系统设计的格式控制符有所不同，因此，文档文件在不同的文字处理系统问需要格式转换，不能直接相互通用。此外，文档文件内除文本外，还可插入图形、表格，甚至声像等非文本资料；
扩展资料：
文本概念溯源：
文本，从词源上来说，它表示编织的东西，这与中国“文”的概念颇有类似之处，“文”取象人形，指纹身，指花纹，《说文解字叙》称：“仓颉初作书，盖依类象形，故曰文，“文者，物象之本；”物象均具纹路色彩，因以“文”来指称；
文档概念:
1、在操作系统中，文档是文件夹；
2、在软件中，新建的文档，是文件，一般为计算机用语，文件的另一种称呼，一般将WORD，EXCEL等文字编辑软件产生的文件叫做文档；
参考资料来源：百度百科-文本
参考资料来源：百度百科-文档
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