请问酒店会计月末对后厨和仓库进行实物盘点 这个有什么用啊 具体 盘点后应该怎么算成本 不要粘贴的 谢谢！

盘点 是企业管控的手段 财务一般不接触实物只是根据各部门流转的单据上的数字记账 平时实物是由各部门在保管和使用 管理中的疏忽 人员责任心的缺乏 道德素质的欠缺 意外的发生 及 正常的损耗 都可能导致 财务这边账面记载的数字 和 实物的数量（金额）不一致 这就需要盘点来发现问题 查明原因 及时纠正错误 及时调整 以使财务管理能及时准确的反映企业财务情况.

要计算领用的成本 一般情况下 就依照以下公式进行：
本月月初数 + 本月购进 = 本月领用 + 月末库存

以上公式数量 金额 同样适用 但是要注意你们存货核算的方法。

那么 本月领用 = 本月月初数 + 本月购进 - 月末库存

本月领用 实际 就是你所说的本月厨房成本 本月月初数和本月购进是确定的金额 在这个公式里 要让本月成本大那么就必须让月末库存小 要让本月成本小就必须得让月末库存大（在收入一定的情况下 本月的成本越大 是不是利润就越小 那么对厨师来说 是不是就越不利？反之 如果是本月成本越小呢？是不是利润就越大？那么 与利润挂钩的奖金是不是就会越多 那对于厨师是不是就越有利？）

我晕 你这是什么意思！！财产盘点 分定期与不定期。局部与全面，，财产清查的意义：
(1)有利于保证会计核算资料的真实可靠。
(2)有利于挖掘财产物资的潜力，加速资金周转。
(3)有利于保护财产物资的安全完整。
(4)有利于维护财经纪律和结算制度。
什么叫对厨师有利来了，说通俗点财产清查的意义就是 让整个企业或者酒店做到心里有数 为更为高效的生产经营做参考。
盘点两种情况，存货盘盈 盘亏 存货盘盈借：原材料 贷：待处理财产损益
分 处理前 处理后，什么叫处理后 就是报领导批准以后，存货盘盈的话
处理后 一般冲减“管理费用”借：待处理财产损益 贷：管理费用

如果说盘亏，借：待处理财产损益 贷：原材料
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处理后：如果是认为损坏，保管不善 需赔偿的 借：其他应收款，贷：待处理财产损益，如果是自然灾害 或者是计量不准，借：营业外支出，贷：待处理财产损益。