A ,若用淀粉酶A ，则会水解成一条一条的直链糖，不能产生单糖和二糖，A正确。B, 若用淀粉酶B，则会水解成 二糖----麦芽糖。(麦芽糖由两个葡萄糖脱水合成，而蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水形成) B 错误与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是还原性糖，而麦芽糖，葡萄糖都是还原性糖，所以，都会形成砖红色沉淀，C,D 正确。
