可以的。红薯渣里有残留的淀粉，进过发酵会有酒精的香甜味，可以作饲料。不发酵的红薯渣最多能存放3天，经过发酵后的红薯渣一般可存放一个月以上，如果能做到严格密封，压紧压实或烘干，则可以保存半年以上甚至一年。
