锅包肉的家常做法 怎么做锅包肉

主料：里脊 (400g)
辅料：生粉 (适量)
做法：
1、里脊切3-5cm宽的肉片，用刀背在每片肉上剁几下。
2、洗去血水，多用水冲几遍后攥干水分，越干越好这样容易吸收调味料的汤汁。
3、攥干的肉片放入适量葱姜水。
4、放入白胡椒粉、料酒、少许盐。
5、放好调味料及生粉后的肉片反复摔打几下，这样更容易入味，摔打后肉片和生粉搅在一起有粘手的感觉刚好。
6、肉片腌制20分钟后，下热油锅炸制一遍后再复炸一次，这样肉片更焦脆、易上色。
7、调味汁：白醋、白糖、少许盐、味精、料酒
8、将调味汁下入炒锅后，见调味汁开锅后，小火下入生粉芡汁。
9、待汤汁冒小泡了加入明油一勺，将炸好的肉片下锅翻炒均匀出锅。

锅包肉怎么做好吃？

让东北“宋仲基”安吉嘴馋的锅包肉，做起来这么简单

食材用料：

里脊肉300g

青甜椒半个

红甜椒半个

洋葱半个相克食物

面粉30g

油适量

生姜3片相克食物

大蒜3瓣

盐少量

生抽少量

糖少量相克食物

五香粉少量

料酒少量

醋3勺相克食物

番茄酱1勺相克食物

水适量

菜谱做法：

1.准备好材料～

2.生姜切丝，大蒜切片

3.甜椒、洋葱切片

4.猪肉切薄片，加入料酒、盐、糖、五香粉、生抽腌制10分钟

5.面粉加入100ml清水调成面浆，猪肉挂浆后放热油锅里炸至金黄

6.锅热加少许油，蒜、姜爆香，放入蔬菜配料翻炒至断生，加入糖醋酱汁

7.糖醋酱汁用1勺盐，1勺番茄酱，2勺糖，3勺清水，3勺醋调制而成～味道甜甜的～

8.倒入猪肉翻炒～就可以出锅啦～

9.颜色金金黄黄～有点酸酸的～很开胃哦～
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
酱汁友友们可以用其他的种类哦～放点香菇炒也很赞的～

里脊切厚片进行腌制 放入油锅炸至定型捞出 葱姜蒜炒出香味在加入里脊肉翻炒出锅