主料
扇贝 粉丝
辅料
料酒 白胡椒粉
盐 豆豉
蒜茸 葱丝
豉汁蒸扇贝的做法步骤
1. 买扇贝时让小贩帮忙剖开去掉内脏，回来后将壳肉分开，壳用刷子清洗干净；
2. 粉丝用温水泡软；
3. 贝肉清洗干净，控干水分，用料酒、白胡椒粉、盐稍腌；
4. 将粉丝放到贝壳上，再放上贝肉；
5. 将豆豉和蒜茸一起抹在扇贝上；
6. 上锅水开后蒸五六分钟；
7. 取出装盘，撒上葱丝，将锅中热油淋到贝肉上即可。
材料
主料：扇贝11个；
辅料：姜蒜适量、豉油适量、油盐适量
蒜蓉蒸扇贝
1
姜蒜洗净切碎，加入适量油盐和豉油拌匀备用
2
扇贝肉洗净，贝壳刷干净
3
姜蒜铺到扇贝上，热水入锅，大火蒸十二分钟
4
蒸好即可食用
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024