凉拌小扁豆怎么做

材料
梅豆角，玉米粒，火腿
做法
1.梅豆角清洗后切宽丝，火腿切条。
2.切好的梅豆角和玉米粒焯开水十分钟以上，要等豆角完全变色（豆角中含有皂素，如果烹饪时间不足，容易引起食物中毒！！），捞出后过凉水。
3.将降温后的豆角丝和玉米粒沥干水分与火腿条放在一起，放入盐、鸡精、香油、醋、蒜末等调味料拌匀后即可。

凉拌小扁豆的做法  

• 自己在家种植

  

• 一盘小扁豆芽菜

  

• 用滚水烫两三分钟捞起沥干水。过凉水。拌入生抽，花椒油。芝麻酱或花生酱拌匀即可

  

• 这是没有放芝麻酱和花生酱。

用料  

小扁豆    一盘    

花椒油    1勺半    

生抽    3勺    

植物油    2勺    

芝麻酱    2勺）个人口味    

凉拌小扁豆的做法  

• 自己在家种植

  

• 一盘小扁豆芽菜

  

• 用滚水烫两三分钟捞起沥干水。过凉水。拌入生抽，花椒油。芝麻酱或花生酱拌匀即可

  

• 这是没有放芝麻酱和花生酱。

  

步骤
1.小扁豆去掉杂质，清洗干净。
2.浸泡一晚上后，冲洗几次，留少量水保湿
3.用保鲜膜盖起来，防止表面风干，拿牙签扎一些小洞，让其透气
4.第一天萌芽的样子，要每天早晚换两次水
5.第二天出芽比第一天稍长
6.第三天明显更长，这种小扁豆芽，长成这样就可以了哈
7.来个近拍成品图，小豆芽细白嫩脆的
8.成品完成
小贴士
1.豆芽制作过程中需要每天换水，避免水质浑浊，影响出芽状况。
2.小扁豆芽制成后，可凉拌，清炒，做扁豆芽面，亦或和粉条搭配炒在一起，都很美味。

用料

小扁豆一盘
花椒油1勺半
生抽3勺
植物油2勺
芝麻酱2勺）个人口味
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步骤 1
自己在家种植

步骤 2
一盘小扁豆芽菜

步骤 3
用滚水烫两三分钟捞起沥干水。过凉水。拌入生抽，花椒油。芝麻酱或花生酱拌匀即可

步骤 4
这是没有放芝麻酱和花生酱。