如何安排秀珍菇的栽培季节？

秀珍菇栽培季节的安排，主要掌握好以下三点：
（1）把握种性
秀珍菇菌丝生长适宜温度20～27℃，出菇适宜温度为15～25℃，发菌期一般为35～50天。根据其生物学特性的要求，顺应自然气温栽培，一般安排秋季和春季出菇为适。具体把好两个原则：一是接种后35～50天内为发菌期，这一阶段当地自然气温应在25℃左右，不超过28℃；二是从接种日起，往后推35～50天后，进入出菇期，此时当地气温应处于不低于15℃，不超过25℃的适宜出菇温度范围。
（2）选准播期
最佳接种期是指在当地的春、秋季，以温度适合秀珍菇子实体分化发育15～25℃的时间为起点，以此前推35～50天，即为最佳的菌袋接种时期。春季栽培前期气温较低，发菌期预留时间相应延长，以45～60天为好；秋季栽培前期气温较高，发菌期预留时间可相应缩短，以30～45天为宜。
（3）划分产区
我国幅员辽阔，各地所处纬度不同，海拔高度不一，自然气候差异很大。秀珍菇作为中温型菇类，目前主产区以南方尤其是东南沿海省份为主，北方地区种植量很少。各地的接种和出菇时间如下：
①东南沿海产区。以福建省为例，秀珍菇菌袋的接种时间，春栽以2～3月，秋栽以9～10月为佳；其出菇时间，春栽为3～6月，秋栽为10～12月。该地反季节栽培，菌袋接种时间为4月，出菇时间为6～9月。
②长江沿线产区。以湖北省为例，秀珍菇菌袋接种时间，春栽以1月底至3月初为宜，秋栽以8～9月为佳；其出菇时间，春栽为3～6月，秋栽为9～12月。该地反季节栽培菌袋接种以3月中旬至4月底为好，5～9月出菇。
③北方产区。北方各省应根据当地的气候条件，一般选在4～6月和9～11月出菇，菌袋接种时间以此前推40～60天为宜。
④特殊产区。一些高海拔或高纬度的地区，夏无酷暑，自然气温适合秀珍菇出菇，可选在3～5月接种，5～9月出菇。