红豆薏米粥是一道常见的家常粥品，主料是红豆和薏米，主要烹饪工艺是煮。主要有止血调理、清热解毒的功能。
炒薏米方法如下：取拣净的薏米置锅内用文火炒至微黄色，取出，放凉即可。或用麸皮同炒亦可(每薏米10斤，用麸皮1斤)。
