用香蕉和面粉做的美食

自从入手烤箱以后，我对烘焙的兴趣日渐增长，大有根本停不下来的节奏，我喜欢各种折腾，烤蛋糕，烤鸡腿，烤茄子烤蛏子……然而今天我的突发奇想，用香蕉和面粉想做一道香蕉饼，结果阴错阳差的成就了一道另类美食小吃，还别说，做出来的这道美食小吃不论是卖相还是味道亦或者是口感都非常不错，表皮微焦，吃起来酥脆，里面因为香蕉做馅儿，气味儿香甜松软，咬上一口，香蕉的清甜在口腔四处蔓延至喉咙，感觉真的是太棒棒了……

首先要集齐好的材料有：面粉200克，白糖10克，酵母2克、香蕉一根，芝麻少许。

做法步骤如下：1、取200克面粉放入一个大盆中，依次放入2克酵粉，10克白糖然后拌几圈之后，取适量温水，一边搅拌面粉一边倒入温水，呆面粉搅拌成有点糊后即可停止倒水。2、把搅拌成形的面粉慢慢搓匀成一个外表光滑都面团之后，放入大碗中，盖上一层透明膜让面团在常温下自然发酵1小时（也可以用烤箱发酵），待面团发酵成之前俩倍大之后取出面团，在粘板说撒上适量干面粉，紧接着打一下让面团空气排掉再搓成长条。3、面团搓成长条之后，切成小段，把切好的小面团用手搓成中交厚四周薄的面皮，放一勺捣好的香蕉馅（香蕉馅直接用勺子压成泥状即可）然后像包饺子一样封口就可以了，之后一次把剩下点小面团包好香蕉馅。4、包好的香蕉面团放入烤盘中 ，均匀刷上一层食用油，然后撒上适量白芝麻（黑芝麻也可以，我的芝麻是以前炒熟剩下的，）让香蕉面团发酵15分钟之后，放入烤箱中，一般上下温度调整为180度，烤20分钟即可（无需进行预热，但是每家烤箱温水脾气不同，实际情况以自己家烤箱温度脾气为准）。

外皮焦香酥脆，里面香甜松软，尤其是里面香蕉馅的汁水咬一口，太好吃了，端上桌子的的时候口水都快流出来了，快来试试吧。

对于孩子来说，表皮酥脆，内里拉丝的面食，都是无法抗拒的，今天就分享一个孩子最喜欢的面食做法，食材非常的普遍，做法也是很简单易学，就算是厨房新手，也能一次成功，话不多说，下面看看是怎么做的吧。

1、首先我们在盆中放500克的面粉，加2勺白糖，5克酵母，再准备250毫升的纯牛奶，加热到温热之后，倒在盆里，先用筷子搅拌成絮状，再下手揉成面团。刚揉好的面团是不光滑的，先放在案板上，把盆子倒扣在面团上面，饧10分钟再揉。

2、趁着这10分钟的时间， 准备两根香蕉，剥皮之后，放在盘子里，用叉子或者其他的器具，把香蕉压成泥，如下图中的样子就可以了。

3、再准备200克的芝士碎，这个芝士碎网上和超市都可以买到。

4、面团饧好之后，先再揉一会，就会很光滑很细腻了，把面团分成两份，先整理成圆形，再擀成薄片，上面先倒一层芝士，再把香蕉泥其中的一半倒在上面，最后再铺上一层芝士，像包包子一样，把口收紧捏合，然后把收口处放在下面，再擀成一个大饼的样子。

5、两个饼胚都做好之后，上面盖上盖子，放在家里温暖的地方，醒发至两倍大，然后在上面刷上一层蛋黄液，再撒一层白芝麻，如下图中的样子就可以了。

6、烤箱提前预热，放进烤箱的中间层，上下火180，烤20分钟左右，烤制饼中间鼓起大泡，呈现金黄色的时候，就可以出箱了。再把饼切成小块，就可以食用了。这个饼的口感外皮很酥脆，还有鸡蛋和芝麻的香味，内里还拉丝夹着香蕉泥的香味，真的特别的好吃，孩子超喜欢这个口味，家里有孩子的朋友，赶紧试试做吧。

食材清单：

（面粉500克，2勺白糖，5克酵母，2根香蕉，200克芝士，2个鸡蛋黄，一把白芝麻）

烹饪小技巧：

面团刚揉好时是不光滑的，可以盖上盖子，饧面10分钟后再揉，就会很光滑了，这就是饧面的神奇作用。

1、首先我们在盆中放500克的面粉，加2勺白糖，5克酵母，再准备250毫升的纯牛奶，加热到温热之后，倒在盆里，先用筷子搅拌成絮状，再下手揉成面团。刚揉好的面团是不光滑的，先放在案板上，把盆子倒扣在面团上面，饧10分钟再揉。

2、趁着这10分钟的时间， 准备两根香蕉，剥皮之后，放在盘子里，用叉子或者其他的器具，把香蕉压成泥，如下图中的样子就可以了。

3、再准备200克的芝士碎，这个芝士碎网上和超市都可以买到。

4、面团饧好之后，先再揉一会，就会很光滑很细腻了，把面团分成两份，先整理成圆形，再擀成薄片，上面先倒一层芝士，再把香蕉泥其中的一半倒在上面，最后再铺上一层芝士，像包包子一样，把口收紧捏合，然后把收口处放在下面，再擀成一个大饼的样子。

5、两个饼胚都做好之后，上面盖上盖子，放在家里温暖的地方，醒发至两倍大，然后在上面刷上一层蛋黄液，再撒一层白芝麻，如下图中的样子就可以了。

6、烤箱提前预热，放进烤箱的中间层，上下火180，烤20分钟左右，烤制饼中间鼓起大泡，呈现金黄色的时候，就可以出箱了。再把饼切成小块，就可以食用了。这个饼的口感外皮很酥脆，还有鸡蛋和芝麻的香味，内里还拉丝夹着香蕉泥的香味，真的特别的好吃，孩子超喜欢这个口味，家里有孩子的朋友，赶紧试试做吧。

可以做拔丝香蕉，用餐鸡蛋和面粉调糊，然后炸香蕉，最后用糖炒糖浆然后把香蕉放锅里裹均匀糖液体就好了。

把香蕉捣成泥，和面粉和一块，可以做香蕉饼，味道很香甜。