红薯的营养

2025-04-05 05:02:51

推荐回答（2个）

回答1：

红薯含有蛋白质，淀粉，氨基酸，果胶，膳食纤维素等多种维生素和矿物质，还含有钙，铁，铜，硒，钾等十余种微量元素。红薯中含有一种赖氨酸物质，而大米、面粉恰恰缺乏这种赖氨酸，将红薯与米面搭配食用，可以全面补充蛋白质。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，可以刺激肠道，增强蠕动促进排便。红薯中富含维生素A，维生素B,维生素C，维生素E，胡萝卜素，β胡萝卜素。其中以维生素C、E和β胡萝卜素居多。红薯含有丰富的维生素C，胡萝卜素和叶酸这三种微量元素。常吃红薯可以有利于维持人体的正常叶酸水平。日常饮食中食用红薯可以迅速中和米、面、肉、蛋等食品在人体内所产生的酸性物质，维持人体血液弱碱平衡。

回答2：

红薯的营养。红薯的营养价值比较高。特别是黄心的红薯，有黄体酮。对致癌有好处。