材料:方便面、鸡蛋、青菜、辣椒、火腿、黄瓜、虾仁。
做法:
1、首先先准备方便面,起锅烧水。
2、等到水滚以后,将方便面放入锅中煮到散开,大约两分钟。
3、煮好以后,捞出来放碗里面,过一下凉水,备用。
4、把洗干净的青菜、切好的辣椒、火腿丁、黄瓜丝和虾仁。
方便面用水煮成八成熟,起锅烧油,放入喜欢的荤菜,青菜放入老抽蚝油,方便面进行炒制,出锅就可以了。
炒方便面的正确步骤就是把心挖方便面助手,然后把配菜炒进去,再把方便面放到里面。
先把方便面用水泡上或是直接煮一下,八成熟捞出,锅中烧油,放葱爆一下锅,再加入切好的火腿肠,蔬菜,翻炒均匀,加生抽,放方便面一起翻炒均匀,加少许的盐调味就可以了。
锅内加多点油,把方便面放进去炸一下捞出,油倒出后,炒豆角放八角、酱油、盐至七成熟,锅内要有半碗菜水,把炸出的面饼放进去,翻几下就是炒面。
特点:酥香软脆。
2:月方便面做焖面。
方便面在锅蓖上蒸个七成熟,锅内炒豆角,要放八角、酱油、盐,多加点汤水。
菜炒五成熟,取出半碗汤水备用。把蒸好面饼放到菜上,焖二分钟后浇上汤水拌匀,再焖二分钟就成焖面。