A．NH4Cl中的氮元素化合价升高，被氧化，故A错误；B．每生成1mol N2时，转移电子的物质的量为3mol，故B正确；C．NaNO2+NH4Cl═NaCl+N2↑+2H2O中NaNO2为氧化剂，NH4Cl为还原剂，则氧化剂和还原剂的物质的量之比为1：1，故C错误；D．NaNO2中N元素的化合价由+3价降低为0，则NaNO2是氧化剂，故D错误；故选B．
