莲子的做法
材料
12-14颗莲子5-6颗干的大红枣100g糯米粉100mL水1汤匙桂花蜜（将1汤匙蜜溶于10mL水中，加入1/4汤匙桂花）
做法
1
红枣浸水20分钟，沥干水分。用小刀将红枣从中间位置开口（勿整个对半切开），用剪刀剪去核
2
在碗里将糯米粉与水混合，加入莲子碎（留1汤匙做装饰用）
3
和成有一定湿度但不粘手动的团
4
将糯米粉搓成长条
5
切小段，每个小段搓圆
6
填入红枣中间，再放入装饰的莲子碎
7
将红枣摆盘，隔水高火蒸10分钟
8
蒸熟后取出盘，表面淋上桂花蜜
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