因为酶的催化作用具有高效性，如果先混合温度不能达到设定温度可能会分解淀粉，影响实验结果。也就是混合后就催化淀粉分解完了。先加碘液和后加碘液的实验现象是不同的。注意加碘液的顺序。建议自己设计实验后加碘液。只要看是否变蓝就可以。
