海棠树4月下旬开花，一直到5月下旬花落结果。刚出的花骨朵呈红色，慢慢地开展由红色变粉红色，也就是海棠花开的最艳最展的时候为粉红色！最后落花结果的几日变为白色花瓣。开花期间距离海棠树30米处就可闻到浓厚的花香味。
到7月份果实由绿慢慢变红，进8月份果实成熟完全成亮丽的水红色，果实个头达到2到3公分，皮薄肉嫩，具有酸甜可口的独特鲜美味道。果实可以鲜食、也可以切开晾成海棠干以被储藏深加工、还有一种特殊的冷冻食用方法，就是吃完全冻实的海棠，其味道更鲜美爽口。
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