薄荷的功效及用法

薄荷又叫番荷菜、苏薄荷叶，其茎为柱形，表面呈淡绿色或紫棕色，质脆，断面多为白色。完整的薄荷叶成长椭圆形、卵形或宽披针形，上表面为深绿色，下表面为灰绿色，有稀疏的茸毛，揉搓后会散发出特殊清凉的香气。

药物功效

镇定安神、散热解毒、消除疲劳。

性味归经

性凉，味辛，归肺、肝经。

药用部位

茎、叶。

用法用量

内服：以水煎服，3～6克，最好

后下；或入丸、散。

外用：取适量煎水洗或捣汁后涂敷患处。

选购要点

优质薄荷表面多为淡绿色，且用手搓揉后有清凉香气。

用药宜忌

薄荷用于风热感冒、头痛目赤、风疹麻疹、喉痹口疮等症。薄荷不可多服、久服；血虚眩晕、阴虚发热者均应谨慎服用；表虚自汗者应禁服。

饮食宜忌

处于哺乳期的妇女，不可食用薄荷，这样容易引起“退奶”情况。

养生汉方

眼弦赤烂

取薄荷适量，以生姜汁浸泡一晚，晒干后研末，每次取5克，以沸水冲泡后清洗患处，对眼弦赤烂有较好的治疗作用。

风气瘙痒

取等分量的薄荷、蝉蜕，同研为末，然后取5克，用温酒调服，可治疗风气瘙痒。

血痢

取薄荷叶适量，以水煎服，对血痢有一定的治疗效果。

耳痛

将鲜薄荷叶，绞汁后滴入耳中，可缓解耳痛。

养生食谱

薄荷绿豆汤

原料：绿豆300克，薄荷5克，白糖100克。

做法：

1.绿豆洗净，在冷水中浸泡约2小时，然后加入适量水煮为绿豆汤。

2.薄荷洗净后在水中浸泡约1小时，然后以大火煮沸，冷却后滤渣取汁。

3.将绿豆汤、薄荷汁混合后加入白糖搅匀即可。

食疗功效：本汤有清热解毒、镇定安神之功效。尤其适合风疹麻疹、喉痹口疮等患者服用，但本汤应适量服用，不可过量。

豌豆薄荷汤

原料：冷冻豌豆500克，黄油50克，韭菜30克，土豆200克，薄荷20克，蒜、鸡汤、盐、胡椒粉各适量。

做法：

1.韭菜择好，洗净切段；土豆去皮，洗净切条；蒜洗净切片。

2.黄油加入炖锅中熔化，放入韭菜、土豆和蒜，翻炒10分钟。

3.将豌豆、鸡汤、盐和胡椒粉加入炖锅，大火煮沸，然后转小火煮20分钟。

4.将汤转入搅拌器中，加入薄荷搅拌均匀，然后重新入锅中热透即可。

食疗功效：本汤有清热、安神之功效，尤其适用于疲乏无力、头痛目赤、风热感冒者服用。

薄荷的功效与作用是：

1、消炎抗菌：

薄荷对蚊虫叮咬皮肤有脱敏、消炎和抗菌的作用；对上呼吸道感染亦有明显的止咳、消炎和抑菌作用；对痔疮、肛裂有消肿止痛、消炎抗菌的作用。

2、改进消化功能：

口含有薄荷产品的方剂，对于味觉神经和嗅觉神经有兴奋的作用。它对口腔粘膜有炮热感和刺激作用，能促进口腔流涎、增进食欲、增加胃粘膜的供血量，改进消化功能。

3、芳香调味：

主要利用薄荷所特有的清凉润喉而芳香宜人的气味来掩饰和改善一些具有异味和难以吞服的药物的不适感。

薄荷的药用价值：

薄荷是中国常用中药，幼嫩茎尖可作菜食，全草又可入药，治感冒发热喉痛，头痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮肤风疹搔痒，麻疹不透等症，此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。

薄荷含有薄荷醇，该物质可清新口气并具有多种药性，可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛，还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。