海参能用高压锅煮吗

能够

用料：海参适量

海参高压锅版的做法

1、原材料备好

2、将海参放入无油的盆中，每天换一次水，我浸泡了3天，泡软

3、用手逐个掐海参侧面的肉，能掐透的海参多泡软了。顺着切口剪开，用大拇指除去沙嘴，剪断筋，用凉水洗净。

4、用高压锅水煮开转小火在煮3分钟。倒入无油盆中。

5、用清水洗净在浸泡一天。

6、用保鲜袋单只装好，放入冰箱中冷冻储藏。

能
用高压锅煮海参就调时间最长的那个档，一般就是豆、蹄筋那个档，但是需要自己掌握高压锅上汽后10分钟，或者从开火（插电）起1个小时后关火(断电），等高压锅自然冷却后开盖捞出海参即可。这样的海参就是真正的纯高压海参了，凉透后单冻，根据口感需要也可以泡水1-2天，密封装袋冷冻保存，吃的时候拿出来化冻就可以了。

可以用高压锅煮， 压力锅内加水,下入氽好的海参，盖上盖大火压制。当压力锅喷气时,改用小火压20分钟即可。

　　高压海参时间为10—20分钟为好，时间长了容易将海参压烂，捞出来时以筷子能轻松扎透海参为宜。如压的火候不够，可放入不锈钢锅中加纯净水煮10分钟即可。

　　压力锅泡发鲜海参正确方法：
　　1、海参用清水清洗一下，从腹部用剪子剪开两三厘米的口；
　　2、锅中加足量的清水烧开，放入海参煮上2分钟，煮的过程要不断的搅拌，防止粘锅；
　　3、用漏勺捞出海参，放入冷水中；
　　4、将海参沿着原来的剪口，将整个腹部剪开，将肠子取出，留下五条筋不要去掉，把沙嘴剪掉；
　　5、高压锅中加入纯净水或清水，上汽后压20分钟，自动泄气后捞出海参，放入无油的保鲜盒中，加入足量冰纯净水，入冰箱冷藏浸泡24—48小时即可食用。