白水煮肉的做法步骤图，白水煮肉怎么做好吃

猪肉：250克;

葱：1段;  姜：2片;  食盐：少许;

白水煮肉的做法

• 1

  猪肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫

• 2

  放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可（如果用高压锅做，那15分钟就可以）

• 3

  把肉盛出切片，盛汤开饭

  

  

用料  

猪肉    250克    

姜    两片    

葱    一段    

盐    少许    

白水煮肉的做法  

• 猪肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫

• 放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可（如果用高压锅做，那15分钟就可以啦）

• 把肉盛出切片，盛汤开饭~

小贴士

1、要冷水下锅，且水要一次放足，没过肉即可。 
2、煮汤时除了葱姜不必放任何调料，喝汤时每人按自己喜好调入盐即可。 
3、猪肉煮熟即可，切莫煮太烂，太烂的猪肉就没有口感了。

食材用料

猪肉400g

糖一点

鸡精一点

胡椒粉适量

葱一根

味极鲜适量

八角一个

葱一根

十三香一点

香叶几片

姜两片

山楂片几片

芝麻油适量

牛肉酱适量

香菜一根

盐适量

蒜泥适量

白水煮肉的做法

1.首先备好肉最好是肥瘦都有的，清水泡下洗干净

2.锅中水烧开把肉放到锅里烫一下再拿出来洗干净

3.洗干净的肉重新加水放锅里，加入香叶，八角，葱，姜，山楂片两片喜欢辣的可以加点花椒

4.煮肉时可以准备调料了，蒜泥，葱，香菜，麻油，醋，盐，味极鲜，胡椒粉，家里没有辣油了我家了拌饭酱好好吃

5.调好的汁一旁备用，肉我是放在砂锅里煮的大约煮了40分钟左右才捞出来

6.肉捞出来后要放一放再切刚煮好的太烫了，切好肉摆盘就可以上桌了
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小贴士
煮肉不能时间过长或者过短，当然锅不同煮的时间也不一样，高压锅就比较快，我用的是砂锅煮了大约40分钟左右，肉刚刚好吃，山楂片可加可不加，加两片山楂片主要是肉更容易熟