what fun it is和how fun it is

fun 不可以做形容词，它是名词，它的形容词为funny（滑稽的）
只有what fun it is 没有how fun it is

1）
What 作形容词时，后面加名词，表示：“真、多么......啊！”
结构为：what + 不可数名词（前无冠词）
例如楼主所举得例子：
What fun it is! 这太滑稽了！
2）
而how 则是副词，后面不可接a/an这样的冠词，要衔接形容词，再接a 或者 an.
例如楼主所举得例子：
How fun it is.

说what fun it is后面要接doing，how fun it is后接to do是无稽之谈。
学英语的人都会唱"Jingle Bells"这首世界名歌吧，其中就有：Oh what fun it is to ride in a one-horse open sleigh.难道是歌词错了？要改成riding吗？
fun原本是名词，what fun是传统的用法。但fun在意思上很象是个形容词，于是老外把它作形容词用了。原来说great fun，也有人说very fun了。
英语是人家的语言。我们说错了是犯错，人家说错了是新用法。how fun是语言的发展，我们中国人目前还只接受what fun。我们的英语和我们的科技一样：离人家还差50年呢。 --珠海一中 chenhua