1.洗净青椒、洋葱切成块状，将蒜拍碎。
2.将千叶豆腐洗净切成片状。
3.锅中入油和豆瓣酱烧热，入配菜。
4.翻炒小会儿，另一个平底锅煎一下千叶豆腐，两面变黄，倒入炒锅中。翻炒加糖、鸡精等佐料，再拿一个碗调汁儿（生抽、老抽、醋和生粉调和而成）。
5.收汁关火，出锅。
步骤
1.首先将蒜子切末，姜切末，五花肉去皮切丝，千叶豆腐切块，洋葱切块，红椒切丝，青椒切丝，水发香菇去蒂切片。
2.锅中放入油，下入豆腐，煎至两面金黄，盛出。
3.接着下入姜末、蒜末，将肉丝倒入锅中，翻炒变色后，倒入香菇翻炒，根据个人口味加入辣椒酱，炒至香味溢出，淋入适量料酒、酱油，倒入煎好的豆腐，翻炒上色，加入适量蚝油调味，再下入青椒、红椒，淋入适量生抽，几滴麻油提鲜味，翻炒均匀，即可。
4.准备好干锅，将洋葱垫底，倒入炒好的千叶豆腐，就可以愉快的品尝啦！
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