食材与明细
鸡蛋适量
红豆沙适量
玉米淀粉适量
面粉适量
糖适量
难度普通
时间半小时
口味甜味
工艺炸
清真小吃炸羊尾的做法步骤
1.
原料：
鸡蛋
（只用蛋清）、红豆沙、糖、玉米淀粉、面粉。
2.
将鸡蛋的蛋清分离出来，放碗中用
打蛋器
不断抽打。
3.
蛋清抽打至雪花膏状。
4.
最后将蛋清打至插支筷子能立住即可。
5.
将淀粉放入蛋清糊搅拌均匀。
6.
红豆沙搓成
乒乓球
大小的球，滚上一层面粉。
7.
用筷子夹住红束沙球，放蛋清糊里裹上一层蛋清糊，放油锅里炸。
8.
先将火调至最小，将裹好蛋清糊的
红豆沙
逐个放入油锅，放满后开大火，后翻面，炸成金黄色即可。
9.
盛盘，撒上白糖，完成。
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