无咖啡因咖啡通常由一种含脂肪高的豆Robusta制成，而不是传统的咖啡豆Arabica，因为前者的咖啡味更浓。然而，长期饮用这种无咖啡因咖啡，将会使人血液中的胆固醇水平上升，对心脏保健不利。 现在这种咖啡一般都是钻个噱头。
