准备好的红辣椒带生姜的大葱段，放入到鲈鱼的肚子里边，我们再加入适量的啤酒，一起倒入鲈鱼的肚子里面腌制10分钟的时间，这样是为了能够把鱼的腥味给去除掉，剩下来的红椒段，生姜段，大葱段切成丝备用。腌制好了以后，我们把鲈鱼放入盘中备用，这个时候起锅烧水放上蒸笼，把鲈鱼的盘子放到桌子上面蒸8分钟，记住只要8分钟，要不然的话你蒸出来的鱼肉就会变老了6~8分钟以后我们就可以先把肚子里边的食材挖出来扔掉，蒸出来的汤汁也一起要倒掉，切好的红椒丝生姜丝葱丝放在鱼的身上起锅热油油烧热了以后淋在鱼身上而且再加上适量的香醋和蒸鱼豉油就可以了一道美味诱人的蒸鲈鱼就这样出锅了。
可以不要放什么特殊的调料，放点生姜还有生抽就好。清蒸就是要鲜嫩。
清蒸鲈鱼家常做法，只需要一种调料，鱼肉鲜嫩真好吃！
楼主你好，需要料酒、生姜等。
肉质鲜美、美味可口
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