告诉你吧小伙子：
滚圆松弛--15分钟，然后整形---最后发酵（一般发酵时间是55-65分钟最正常）
整形（造型）时间长，一个会影响发酵时间，另外还影响整形的形状
至于面包的发酵面团基本发酵和最后发酵，可以用调节温度电暖器，但是你还需要增加加湿器才行，还是建议你购买发酵箱。
发酵面团基本发酵条件：温度28-30度，湿度70-75%
最后发酵：温度40-42度，湿度75-85%
很多人常因为发酵箱而头痛,在此教大家制作
家庭式发酵箱。先找个密闭的箱子,最好是保丽龙箱。
因为保温效果比较好(保丽龙箱保温大约可以持续
30~35分左右~~~)
将水煮滚,用碗公装热水放置在里边,再用小铁盘放置
在底层架高,这样就可以放入要发酵的面包了,是不是很简单呢。
另外,家里要是有电锅也是可以拿来当发酵箱使用
[时间在20-30分钟]
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