宫保鸡丁怎么做？

宫保鸡丁就是把鸡肉和辣椒 胡萝卜和花生米等为食材制作而成的！ 做出来色泽棕红，鸡肉香嫩，略带甜酸味，真的是很好吃！宫保鸡丁虽然食材简单，但要做到色香味俱全还真是不容易！

下面我就教你做宫保鸡丁，颜色美观又美味，香辣可口，太棒了！

【宫保鸡丁】

做法步骤：

第一步，取一块鸡脯肉用清水冲洗一下，然后切成小丁。黄瓜 胡萝卜都切成丁，准备一把花生米备用！


第二步，把鸡丁放入碗中，加少许盐 鸡精拌匀调味，然后加一个鸡蛋清 少许淀粉上浆，再倒入一些色拉油抓拌均匀！



第三步，锅内加入油，烧到5成热的时候，把鸡丁放入油锅中过一下油。然后把黄瓜丁 胡萝卜丁也倒入。倒入后翻几下立刻捞出，沥干油！ 把花生米放入油锅中炸至酥脆捞出备用！


第四步，另起锅，加入底油，放郫县豆瓣酱 酱油炒出香味，然后放鸡丁 黄瓜丁 胡萝卜丁翻炒几下。加半勺清水 醋 白糖调味！



第五步，把炸好的花生米放入锅中，用水淀粉勾芡，出锅即成！


【技术要点】

1 鸡丁放入油锅后，要立刻用筷子搅散，否则会产生粘连！ 2 郫县豆瓣酱一定要炒透，炒出红油！

宫保鸡丁家常做法，不用多复杂，做出来也能开胃又下饭

宫爆鸡丁的家常做法，太香了，看着就很有食欲，好吃又下饭

宫保鸡丁怎么做才好吃？鸡里脊切丁，加入盐料酒生抽腌制，锅中加入葱姜蒜干辣椒爆香再加入一勺豆瓣酱，加入腌好的鸡肉，再加入黄瓜丁，炒熟即可。

宫保鸡丁怎么做？鸡肉切成小丁，黄瓜胡萝卜切丁，鸡肉放入碗中加入一勺料酒，少许胡椒粉淀粉搅拌均匀，然后下油锅煎炒，加入蔬菜和豆瓣酱。