保存妥当的话，可以隔夜吃。
一般泡好的干香菇，在夏季高温时节，保鲜时间不超过8小时，而将其沥干水分，放入保鲜碗中，置于冰箱冷藏，可保存2天左右，或是把洗好的香菇再放入1%的盐水中浸泡10—15分钟，捞出后同样沥干水分，装入密封的塑料袋或保鲜碗中，放于冰箱冷藏也可保鲜3—5天。
泡过的香菇隔夜之后还能吃，前提是保存得当。泡发香菇很简单，加点白糖泡香菇，可使香菇快速泡发，因为白糖可以充分溶解香菇中一种叫乌苷酸的前味物质。加一勺面粉，是因为面粉有吸附性，可将香菇表面的脏东西吸附了。
香菇不要泡太久，当香菇的菇盖软化之后就可以用了。香菇中含有丰富的蛋白质，营养家孩子非常高，通常我们要挑选外观规则且均匀美观的，说明日照时间充足，通常颜色较浅的说明含水量低，根部较小且比较饱满的香菇才较好。或是把洗好的香菇再放入1%的盐水中浸泡10—15分钟，捞出后同样沥干水分，装入密封的塑料袋或保鲜碗中，放于冰箱冷藏也可保鲜3—5天。
泡发的香菇隔夜以后是不建议食用的，可能会对身体造成不好的影响！
可以的，把泡的水倒掉，洗干净香菇再煮熟吃。
干香菇泡一夜有毒吗干香菇泡发1分钟就搞定，太省时间了
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024