微波炉蒸鱼，顾名思义即用微波炉制作的鱼。主要食材是各种鱼，制作简单方便，菜品营养价值高。四季皆宜食用。
微波炉清蒸鱼的做法
做法
食材准备主料：鱼
配料：料酒葱姜片
制作步骤：
1.把鱼清理干净，再把水空干，
2.临做前的时候，在鱼身的两面各划三刀，接上就在划刀处的肉上，鱼腹内，鱼头内都抺上盐，不用太多，
3.接着就倒一点料酒在鱼身上，让整条鱼都能沾上就行，
4.准备一点小葱，切成小葱花，备用。
5.然后切几片姜片（薄薄的就行），夹在划刀处，每处夹一片就OK,再切一点姜丝，放在鱼腹和鱼头内，最后在鱼身上洒一点姜丝，基本就差不多了。
我一般用微波炉蒸鱼，上述步骤完成后，就贴上保鲜膜（不用腌），扎几个洞，放到微波炉里，我一般买八九两重的鱼，高火6分钟就可以，鱼肉嫩的很。
6.鱼蒸好后，取出，把保鲜膜撕掉，洒上葱花
7.倒两小汤匙生抽淋在鱼身上，
8.另取一小碗装一点油放到微波炉内高火加热45秒，或者在炒锅内加热后淋在鱼身上即可。
微波炉蒸鱼方便，简单，用它做蒸鱼节省时间！由于整个食品都是在密封的环境里完成，食品营养不会流失。最大限度保持食品的原汁原味。
原料：鱼、料酒、葱、姜、蒜、蚝油、八角、花椒、十三香、生抽、盐、豉油。
做法步骤：
第1步、鲜鱼一条，购买时根据个人的口味选择鱼的种类。
第2步、将鱼洗净，去掉磷片和鱼翅，内脏等然后切段！并用料酒加盐淹制10分钟，然后清水洗净！
第3步、将葱切段放入碗的底部。
第4步、在鱼腹内加入葱，姜，蒜，八角，花椒，十三香等调料。
第5步、码放在碗中。并撒上精盐和料酒，加少许水，并盖上保鲜膜放入微波炉。在保鲜膜上用筷子扎些小孔！
第6步、高火定时10分钟，如果火候不到再增加时间！
第7步、将鱼取出后加烧沸的豆油浇在鱼段上。洒上少许豉油和香油，蚝油，再根据咸淡浇上醤油。鲜嫩浓香的蒸鱼可以上桌食用了。
小贴士：
蒸鱼码碗时鱼段之间必须用葱段隔开。用料酒和盐淹制过的鱼水必须倒掉，然后把鱼清洗干净再用！腌制时间，保证10分钟以上，这样能够有效的去除鱼的腥味！
清蒸鱼(微波炉)
原料:
调料：鱼1条（300—400克），葱1棵，姜3片。调味料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，盐15克，糖15克，油50克，香菜少许。
制作方法:
刮去鱼鳞，除去内脏，洗净后，擦干其水分，用刀于鱼身两侧分别3度划口。 2. 取葱半棵，一切为二，敲拍之，余下半棵切粒。 3 .将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上，搁放姜片。然后，置鱼于其上。放调拌好的调味料于鱼身，添水2汤匙，盖上耐热盖（或覆上保鲜纸）， 4. 把鱼移到盛茶盘中，然后，在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙，再将其汁液均匀地浇于鱼身。最后，撒上葱粒和香菜即可。
微波炉蒸鱼，你还在为不能做好鱼而苦恼吗？这款微波炉蒸鱼保证让你成为一名能把鱼做的色香味俱全的大厨，赶紧试试吧！
主料2人份
罗非鱼550克
辅料
姜30克
葱1根
香菜5克
食盐4克
料酒2汤勺
蒜3块
步骤1
将鱼洗净，在鱼的上下片上几刀，然后鱼身撒上料酒，盐，葱姜蒜，酱油。腌制20分钟左右
步骤2微波炉蒸鱼的做法大全
将准备好的葱姜蒜切成小细丁备用
步骤3
将腌制好的罗非鱼放到微波炉中，加热7分钟后取出，取出后观察一下鱼盘子中是否已经干了，如果没有把汤汁再撒到鱼身上再加热5分钟，如果已经干了，倒入水后再加热5分钟
步骤4微波炉蒸鱼的做法图解
锅中倒入两勺油，两大勺酱油加热至滚烫，加入葱姜蒜爆香
步骤5微波炉蒸鱼的家常做法
把准备好的辅料浇到鱼身上，放上几段香菜，再次放入到微波炉加热6分钟，香香的罗非鱼就出锅啦
我家里经常做，很简单的，把鱼洗干净，正反面都切花刀，然后配上盐和胡椒粉 均匀的撒在鱼身上 还有花刀里 肚子里也可以抹一些，怕腥就多抹一点，这样放大概15分钟就可以了，放在微波炉专用的蒸鱼的盘子里（也可以用一般的长的瓷盘子，用保险膜将鱼和盘子全部包起来也行），在盘子里放点料酒，葱、姜段，鱼肚子里也要放几段，然后再在盘子里加一点点的水，料酒和水加起来吃饭的那种小碗半碗或大半碗就可以了，放微波炉里用中高火，打6分钟左右，如果鱼比较打，6分钟以后你还没有闻到鱼的香味，就再加个1-2分钟。闻到很浓的鱼香味就好了。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024