能够拉出丝的奶酪可是罕有品种，通常叫做“马苏里拉”或是“马索里拉”，是一种专门用来做披萨的奶酪，价格稍高，营养价值和普通奶酪差不多，不是天价了胶和其他成分，可以放心的使用。这种奶酪柔软，熔点低，易融化，适合做披萨或是奶酪焗饭，口感很柔滑，非常好吃。像是伊利就有一款“马苏里拉”奶酪，29元左右一盒，吃的时候把它切成细丝均匀撒在披萨或饭菜上，送入烤箱20分钟，就可以了。不妨一试。
