为什么那么多人喜欢吃火锅？

呵呵因为火锅吃起来方便了
主要是因为可以点很多不一样的菜了
而在家也是可以自己弄的就是有点麻烦了
品种多要是买的多了可能要浪费之类的
再说火锅的味道独特了可以调配自己喜欢吃的味道了
在冬天吃是非常暖和暇意的了

火锅(Hot Pot )，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。
火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。

火锅是涮出来的江湖，是一群人的狂欢。爱扎堆凑热闹的人，约火锅最能找到凑齐一堆人的理由。各式菜品统统下到锅里，和新近发生的趣事一起分享，是莫大的幸福。鲜毛肚、黄喉、九尺鹅肠、极品肥牛、脆竹笋……下到锅里，在红油滚滚中慢慢熟透，毛肚颗粒爆出、黄喉鹅肠微卷，这个过程是有DIY偏好的人偏火锅是辣食星人的食物标配，对于爱吃辣又不想亲自下厨的人来说，找一家心仪的火锅店调最狠的辣椒慢慢涮吃，省心又嗨皮。

现在的年轻人很多都喜欢热闹，一起吃火锅的时候，火锅店有那种热情的氛围。
吃火锅比较方便，很多菜都可以烫，不会出现有人没有喜欢吃的菜的问题