8寸芒果千层蛋糕怎么做

用料
面皮：
鸡蛋4个（朋友的建议哈新手实用）
黄油60g
牛奶500ML
糖50g（不太甜，喜甜的可以再加）
低粉200g
馅料：
糖15-20g
奶油300-400ML（建议400ML）
榴莲若干（根据个人口味添加）
步骤 1
准备的材料如图
步骤 2
先将蛋和糖一起搅拌均匀，面粉过筛备用！
步骤 3
将蛋液和面粉混合再加入牛奶和隔水融化的黄油，一起搅拌均匀后过筛！
步骤 4
一定要过筛哈，这样蛋液没有小疙瘩，摊出的蛋皮也比较细腻！
步骤 5
平底锅舀一勺蛋液开始摊蛋皮！（一勺的分量根据锅的大小自己掌握！）这个需要多摊两次就有经验了！啰嗦：我用的不粘锅，所以锅底没有刷油，直接摊的，蛋液中本来就有油哈！
步骤 6
蛋皮小火大概15秒左右就OK了！把蛋皮的边缘稍微撬一下，然后直接倒扣在盘子里凉冷备用！啰嗦：准备三个盘子换着装，冬天很快就冷了！
步骤 7
第一次摊了14张！失败了两张，自己感觉很不错了！千层最好有15张！
步骤 8
榴莲捣烂备用
步骤 9
所有蛋皮摊好后就准备打奶油！奶油打到不流动起纹路了就差不多了！啰嗦：最好用电动打蛋机哈，很快就可以打好了！夏天最好用半片吉利丁片，防止奶油融化！冬天不用！
步骤 10
把榴莲倒进打好的奶油，搅拌均匀！
步骤 11
开始摸馅料，悲催的我没有裱花台，只能用盘子代替了！55555而且我的皮有点大，馅料感觉不够，最好是边缘都摸上奶油哈！如果是芒果的话，应该就够了，芒果切片铺上就可以少用奶油！
步骤 12
最后盖上保鲜膜放冰箱冷藏两个小时，再取出就可以吃了！非常好切，吃起来也很细很软！
步骤 13
超级啰嗦：奶油和黄油最好用安佳的哈！口感好很多滴！

用料
主料：奶粉30克、糖粉30克、低筋面粉50克、玉米淀粉30克、鸡蛋4个、黄油20克、水350毫升
辅料：淡奶油450克、幼砂糖55克、芒果果肉350克
芒果千层蛋糕的做法
1.芒果去核，用到切成小块备用

2.将准备好的主料放在容器中

3.搅拌均匀后过筛

4.锅子烧热后涂少量黄油，倒进一小勺面糊后摇动锅子，这样烙出的饼薄厚均匀！待饼鼓起泡泡时即可出锅。

5.摊好的饼皮一定要放凉后再做蛋糕！不然温度过高奶油会化掉！减少时间可以放在冰箱冷藏室里降温哦！

6.将淡奶油与白糖放在容器中，用搅拌器的3、4挡搅拌！大约两分钟奶油在盆中可定型即为打发！

7.一层奶油一次饼皮，再一层奶油芒果一层饼皮，再一层奶油一层饼皮……循环到奶油或饼皮用完为止！

烹饪技巧
火候不要太大，不然饼会糊！黄油不要放太多！凉了以后的饼皮更Q！做好的蛋糕放在冰箱冷藏室中1小时后拿出来好切好吃哦

教你芒果千层蛋糕简单又好吃的做法