主料
大米50g瘦肉50g山药100g鸡蛋一个
辅料
香油适量盐适量胡椒粉少许香菜1棵
步骤
1.大米提前淘洗干净，用水泡发一夜。
2.肉末提前用盐、生抽腌制入味。
3.煮锅烧开水，水沸后放入大米煮粥，为防止粥水溢锅可淋入少许香油。
4.山药去药切成小丁，香菜洗好切好备用。
5.米粒煮熟但还没有浓稠时放入肉末和山药继续煮粥。
6.待山药煮熟粥浓稠时，加入打开的蛋浆。
7.放入适量的盐和胡椒粉调味。
8.出锅上撒入香菜搅匀后即可食用。
小贴士
1、煮粥时待水烧开后再放入泡好的米粒煮粥，这样煮出来的粥才会香浓滑口。
2、为防止粥水溢锅可淋入少许香油。
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