牛肉辣椒酱的做法有香辣酱,牛肉辣酱,香辣牛肉酱,豆豉牛肉酱等。
首先取适量的牛肉洗净后切成牛肉末备用。
取适量的红辣椒洗净表皮后,然后切成末备用。
锅中放入稍微多一点的油烧制七八分热。
4.然后把牛肉末倒入锅中煸炒片刻,炒制肉末发白。
5.然后往锅中加入适量的黄豆酱,翻炒均匀,这样熬制出来的辣椒酱口感会比较好的。
6.然后把红辣椒末倒入锅中一起熬煮,调入适量的白砂糖,味精,和少许的盐。
7.带锅中的辣椒酱熬煮至粘稠后盛出装盘即可。
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牛肉辣椒酱 主料 红辣椒1000克 牛肉600克 黄豆酱600克 番茄酱 豆油300克 胡椒粒10克 盐10克 白糖100克 牛肉粉10克 姜末 炒熟的花生。
制作步骤 : 将辣椒洗净,用料理机打碎;牛肉切碎或用料理机打碎;锅内入油,将花生炒熟,或用熟油将花生炸熟;锅内入豆油,烧热后加入胡椒粒; 加入牛肉翻炒;再加入辣椒碎略炒;加入白糖、盐、姜末;加入黄豆酱;小火炖半个小时。 加入番茄酱,拌匀;11 1最后加入炒熟的花生,牛肉粉即可。