食材明细
主料
鲤鱼适量
葱适量
姜适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
郫县豆瓣酱适量
蒜适量
生抽适量
蚝油适量
小米辣适量
香菜适量
微辣口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度
纸包鱼的做法步骤
1
鲤鱼清洗干净改刀。
2
加葱姜，盐，鸡精，料酒腌制二十分钟。
3
锅中油热放入郫县豆瓣酱炒出红油。
4
加蒜末，加生抽。
5
加蚝油。
6
加适量水。
7
煮开备用。
8
重新起锅烧油铺上吸油纸放上鱼，把做好的料汁浇在鱼身上。
9
盖上盖子小火焖十分钟。
10
出锅撒小米辣和香菜完成。
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