棚架栽培比传统的直立式栽培对苗木的要求更高，苗木最好是栽植地自繁苗木，长途运输苗木要做好保湿包装，栽前用清水浸泡，苗木的规格标准如下：
一是品种纯度95%以上，授粉树按1：10搭配并分别存放。
二是中原地区宜用杜梨作砧木，有3根以上完整支根，须根发达。
三是嫁接口离地10～15厘米，嫁接口以上5厘米处粗度1厘米以上，干高110～150厘米，夏秋梢不超过5厘米，主干上下粗度一致，整形带有6个以上饱满芽。
四是苗木无病虫。
