答煮米汤是两碗水,一碗米,就可以了,两碗米,一碗水那作出来就是米饭了,如果要是做米汤,和稀饭又不一样,实际上煮米汤两碗水半碗米既可。
两碗水小半碗米足够了,一碗米就多了,煮出来稀饭太稠,要用同一个碗量水和米
食材用料
大米 30克、提前半小时泡水里
相克食物
糯米 10克
相克食物
小黄米 适量
红枣 十几个 泡发最后放
相克食物
水淀粉 15克
冰糖 适量 根据爱好多放 或者不放
相克食物
米汤的做法
1.
大米和圆粒糯米和沾小米淘净、泡水、大米和沾小米淘的时候简单淘两到三次就好啦,淘次数太多了就不粘稠了,泡水要最少半小时
2.
锅里放煮半开的水,把圆糯米和大米倒入锅里,大火煮开后,调制最小的火
3.
烧开后,用小火熬制,锅盖不要盖严,避免煮的溢出来
4.
中间搅拌,利于粘稠度提升
5.
煮至大米变软,粘稠度出来后,加入红枣
6.
红枣加入后,紧接着加入事先准备好的沾小米,这个好熟,放早了,影响粘稠度
7.
接着在放入冰糖小火熬制
8.
中间多搅拌几次,免得糊锅底,小火接着在熬制15分钟
9.
15分钟后加入水淀粉,小火熬制烧开,开透,在多煮一会,让米汤更粘稠,更晶莹剔透
10.
看看现在熬制到大米几乎看不出来,像是都化掉了,可以出锅啦
11.
盛入碗中、黄金搭档的米汤香甜滑诺,粘稠度喝到嘴里比银耳莲子百合汤要柔美的多!不信就按照食谱熬制一次营养黄金搭档的营养米汤给家人喝吧,老少皆宜哦!
小贴士
小米和大米是可以放在一起煮粥的
小米
小米含有较多的蛋白质、脂肪、膳食纤维、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸以及丰富的色氨酸和钙、磷、铁等矿物质。具有很高的营养价值和食疗保健功效。
小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养;小米中含有丰富B族维生素,具有防止消化不良及口角生疮的功效。
中医认为小米粥表面漂浮的一层“米油”营养极为丰富,可以代替参汤;
你说的这两选项不都一样吗
你说前后这不是一样么!都是一碗米,两碗水么。