云南“食花”的饮食文化是怎么来的？

云南位置位于我国的西南方向，气候属于那种亚热带气候，导致这个省份大部分地区一年四季温暖如春，云南的省会城市昆明更有“春城”之称，如此优势的条件，使得各种各样的鲜花在这里绽放。并惹的古往今来多少仁人志士对这里产生憧憬，并付出行动来到这边亲自去感受它的魅力。

花多那怎么办呢，中国自古以来就是以吃货自居的民族，只有我们不知道的食材，没有我们不能吃的食材，长此以往经过时间的洗礼，花类自然而然就会变为人们的口中美食，然后各种花的美食做法层出不穷，并且世世代代继承了下来，这一切只能得益于咱天生就有这个技能没办法。

而且这边的少数民族比较多，像我们知道的有苗族，傣族，纳西族等，这些民族跟花都有不解的渊源，他们吃花的习惯都是从上古年间流传下来的，烙印进他们的血液里面，从来没有丢失过。像傣族，他们就是一个完全以花为情怀的民族，在他们的眼里花跟人世间的美女一样美丽，所以他们这里关于花的美食名字都非常好听，让你听了就很有食欲的那种，我知道有“天上人间”，让你欲罢不能。

云南这里花的美食，对于外省的我们来说熟悉的有，鲜花饼，各种花炒鸡蛋。对于鲜花饼我有特殊的情怀，我记得我大三的时候，来昆明游玩，买了一大包玫瑰鲜花饼回去，没几天全被我那些败家室友祸害完了。

云南既是鲜花的海洋，亦是鲜花美食的故乡，大自然赐予云南遍地鲜花，也让这里的餐桌芳香四溢。云南食花，可当真算得上是一种“饮食文化”，灿烂的鲜花不仅带给人以美的享受，也成为颇受云南人喜爱的原生态食材，从高山到湖畔，哪里都闻得到鲜花美食的馨香；从都市到乡镇，哪里都不缺烹饪鲜花美食的大厨。

因为云南民族他们爱花，好像觉得非要把花吃到嘴里才能表达内心的爱。他们的食花历史据有关资料表明已有近千年。

相传在很久很久以前，哈尼族在大迁徙中过着动荡不安的日子，眼看所剩的食物越来越少，全族面临着饥饿和死亡的威胁。刚好外面的草地上山上都有很多花朵，于是他们便吃起了花，并且一直传承至今。

云南人对花的认识、采集和食用成了哈尼族饮食的一大特色，并形成了以吃芭蕉花为特征的哈尼族食花文化。