我之前了解过关于食盐碘含量的知识,水碘含量在10.0μg/L以下的地区,居民应食用加碘盐。水碘含量在100.0μg/L以上的地区,居民应食用未加碘食盐。所以加碘盐和无碘盐没有好坏之分,只是适用人群不同。像我们湖南就属于水碘含量低的地区,所以平时我都是用雪天海藻碘盐调味,这盐是我们湖南的大型国有企业湖南盐业生产的,纯度高,做菜入味,你要是也适合吃加碘盐,可以考虑这个。
碘盐是指含有碘酸钾(kio3)氯化钠(nacl),碘酸钾中的碘不稳定,容易分解为碘化钾和氧气。现象碘盐变黄。
海藻碘盐中的碘是有机酪氨酸碘,可以被人体均衡吸收,与无机碘比较,它不受因蛋白质摄入不足而影响对碘元素吸收的限制。海藻碘含有海藻多糖、甘露醇,且性质稳定。
人体内2/3的碘存在于甲状腺中,甲状腺可以控制代谢,而甲状腺又受碘的影响,长期缺碘会出现大脖子病,但不是碘的食用量不是越多越好,碘摄入过量会有危险性
在超市里看到有些盐。含碘。。有些。盐。不含点。请问?用含碘盐好。还是不含碘盐好。在生活中。食用盐。应该吃些含碘的。也应该吃些不含碘的盐。这样更好。
无碘盐和加碘盐是根据个人身体需要,有甲状腺功能低下的就吃不加碘的,一般正常人都是吃加碘盐的。