食用蜂蜜也有禁忌
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北京青年报陈里予(
04/05/14
03:41
)
提示
上海市第六人民医院营养科主任葛生指出,对于成人来说,集营养价值与药用价值于一体的蜂蜜对人体是很有帮助的。但是,蜂蜜中糖分含量较高,热能也高,因此,糖尿病、肥胖以及一些血脂高的患者不宜食用。
蜂蜜是一种潜在的成碱性食品,可促进食物的消化,对于胃酸过多以及胃炎、胃溃疡有一定的治疗作用。蜂蜜可杀灭伤寒、痢疾、肠炎等细菌。另外,蜂蜜还适用于肝炎、肝硬化、脂肪肝、高血压、动脉硬化、神经衰弱、慢性支气管炎和便秘等多种疾病。
需要注意的是,蜂蜜的冲调方法要得当,不要用温度过高的水冲调,因为,蜂蜜中所含的维生素以及酶在高温下会被破坏。所以最好用温开水,夏天也可用冷开水冲调
蜂蜜的食用禁忌:
蜂蜜与豆腐同食会耳聋;
蜂蜜与洋葱同食会伤眼睛;
蜂蜜与韭菜同食会引发心病;
蜂蜜与大米同食会伤胃;
蜂蜜与鲫鱼同食会中毒(要用黑豆和甘草解毒)。
蜂蜜中含有少量的有机酸,当它与豆浆里的蛋白质结合后,会产生变性沉淀,人体是无法吸收的
当然这是以前人们常说的一些禁忌,不过我想很少人会按照上面服用的.一般来说蜂蜜没什么禁忌,毕竟蜂蜜本身是提高免疫力,润肺生津 润肠的. 当然脾胃不好的人一定要少吃,毕竟蜂蜜是凉行的,吃多了会腹泻.