A、细胞分化的实质是基因的选择性表达，使得蛋白质不完全相同，A错误； B、关细胞分化使细胞的种类增多，细胞的数目不变，B错误； C、细胞分化的实质是基因的选择性表达，C正确； D、细胞分化过程细胞中遗传物质不发生改变，D错误． 故选：C．
