速冻食品不健康吗？到底有没有营养价值？

速冻食物并不是代表着不健康，也不是说明其经过速冻之后没有营养价值，相反速冻食物其实有它自己的优势。

速冻食物顾名思义就是快速的用低温将食物迅速冷冻.使其温度在30分钟以内迅速的冷冻成结晶，然后在食品的储存和运输过程中也要保持温度，在超低的环境下进行，这样能够保证这些食物的组织和细胞结构，不会因天气温度的变化使其发生改变，而食物里面的微生物和酶的活性都会由于低温而暂时压抑。通过使用低温速冻，从而使得这些食物的保质期延长，一般时间可以保存在300~600天。

速冻食物是可以使食物的营养价值保存的.你想啊，一个食物还没有发生变质之前就已经通过低温技术，快速的冷冻起来连食物里面的霉和活性物质都被压抑了，那就意味着食物里面的活性物质没办法与空气里面的活性物质发生化学反应，自身也没有办法变质，所以说速冻技术不仅可以使食物的风味得到保存，连食物的营养也会同时保存下来。并且有一些微生物还会因为温度过低而死亡，所以说速冻食品是绝对具有安全性的。

人们为什么会认为速冻食品是不健康没有营养的呢？因为速冻食物达到了食品长期保存的目的，所以很多人认为既然可以长期保持新鲜，那么一定是往里面加了防腐剂.而防腐剂过多的被身体摄入就会带来健康问题，所以说人们就会自然而然的以为速冻食物之所以能够保存很久是防腐剂的作用，但其实不是他们根本没有搞懂速冻食物为何能保存这么久的原理。

并且速冻食物不仅仅是通过低温储藏，甚至在运输过程中也一定会保持18℃以下的运输环境.当然了，比如说像在网上购买鱼虾这一类不容易保存的海鲜，即使是在购物箱里给你装满冰袋，使其保证凉爽，可是到达你那里也要个一两三天的时间，肯定会在运输途中造成大量的损耗，但是你在购买前，如果要求是通过超低温冷柜的全程保鲜，那么肉质肯定不会受到损害。

我觉得速冻食品也有健康的，主要看是什么速冻食品。速冻食品有一定营养价值，因为食物都会有营养价值。

速冻食品是不健康的，特别是一些肉类。而且速冻食品是没有营养价值的，口感也会有一定的差异。

速冻食品不会健康，不管怎么来说，速冻食品的营养价值还是会比没冻之前损失一些的。

比较健康，有营养价值，这取决于食物的本身，冰冻可以抑制微生物的产生，口感和营养并不会减少。