如果只是在一个特定的时间里，没有顾客，个人建议，可以短期做一些活动，但这只是短暂的效果。其实，面馆主要就是需要回头客的光顾，想要长期留住这些顾客，就需要一些经营技巧了。要是不懂的话，网上有个文章，可以先看了，是：刘惠毓的面馆翻身经验，这是开面馆的人，必看的文章。我就不多说了，希望我的这个答案，有帮到你解决问题。
先看下地理位置咋样，人流量少不少，然后看看自家面条的味道如何，是不是比较好吃，如果还没有人的话就做一做活动，比如满多少减多少，满多少送什么之类的试一下。
可以搞一些优惠活动吸引顾客，比方说进店消费打几折，先让顾客知道你的店铺，通过味道来留住顾客，喜欢吃你家的自然会有回头客。
这个面馆的生意不好，然后你可以去广告公司打一些广告，然后那个把你的特色打上，然后发发传单，小船也宣传一下，优惠一些。
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