煮鸡蛋的话，不管怎么煮，只要捞出来就剥皮，肯定会粘皮的。
如果想要不粘皮，根据热胀冷缩的原理，需要进行降温，也就是把刚捞出来的鸡蛋，用凉水泡一会，也就一至三分钟左右，再剥皮，肯定非常容易的。
煮鸡蛋的时候，为了让鸡蛋不沾皮可以凉水，把鸡蛋放里面加点盐，这样煮出来的鸡蛋就不会粘皮。
想要煮出来的鸡蛋好剥，首先应该让鸡蛋和冷水一起下锅加热，然后等鸡蛋煮好了以后把它捞出来放入冷水中浸泡两分钟，这里最好用凉白开或矿泉水浸泡，这样煮出来的鸡蛋就很好剥了。
可以煮熟把鸡蛋放在凉水里过一过就不会沾皮了。
鸡蛋煮好了以后，用冷水浸一下再取出来，不沾皮
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