这二个都是烤，但做法不一样的．羊肉串在烤以前，要用嫩肉粉加水泡一下．否则水份少，烤了以后会影太干，不好吃．在烤的时候，烤至七成熟的时候，加盐、辣椒、和孜然。鸡翅是煮熟的，在烤的时候，要先刷油，并切开，加盐、辣椒当然也可以放孜然。也有刷辣酱的。
孜然 辣椒粉 烧烤专用十三香 咸盐 味精
孜然 zi ran
