A、用FeCl3溶液腐蚀铜线路板，反应的离子方程式为：Cu+2Fe3+=Cu2++2Fe2+，故A错误；
B、Na与H2O反应制备H2，反应的离子方程式为：2Na+2H2O═2Na++2OH-+H2↑，故B正确；
C、小苏打碳酸氢钠和胃酸盐酸反应生成二氧化碳和水，HCO3-+H+═CO2↑+H2O，故C正确；
D、用食醋除去水瓶中的水垢：CaCO3+2CH3COOH═CO2↑+H2O+2CH3COO-+Ca2+，故D错误；
故选BC．
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