饮食业从古至今都没有淡过，只是存活下来的都有自己的特色文化（举例就是空调小火锅，蒸饭，南方的几个知名粉店），目标人群一定得明确，客户需求也要有一定的了解，针对小学生的话无非就是价格稍低的零食，麻辣烫是不错的选择。在于味道与环境，这两者考楼主拿捏，一点就是如果不太好吃，或者自己不满意宁可少卖一点， 饮食的招牌难打响却很容易搞砸。找到自己核心竞争力是关键，纯手打，纯属个人见解
