A、质粒是基因工程中的运载体，一般用于将目的基因导入受体细胞中，A错误；B、紫外线不属于基因工程的工具，一般用于诱导基因突变，B错误；C、DNA连接酶一般用于将切割后的目的基因和质量连接，形成重组质粒，C错误；D、限制性核酸内切酶能够识别双链DNA分子的某种特定核苷酸序列，并且使每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断裂，一般在基因工程中用于提取目的基因，D正确．故选：D．
