对于很多人来说,咖啡在他们的生活中已经就像是白开水一样熟悉了,因此偶尔来杯咖啡的生活可谓是非常常见了。而人们通常喝的咖啡分为两种:速溶咖啡与现磨咖啡,那么你知道这两者之间有哪些区别吗?
在国内咖啡现在已经成为了大多数年轻人生活中比较常见的一种饮品,尤其是在办公室上班的白领们,工作压力比较大,常常会熬夜加班,困的时候就会喝一杯咖啡来提神,甚至会把咖啡当成早餐粥,早上起床就要先喝一杯咖啡。否则会感觉一整天都提不起精神来。
什么叫速溶咖啡?
速溶咖啡,就是那种用开水一冲,就会融化开来,没有渣,可以直接饮用。也是在中国市场上最常见的咖啡成品,无论是大商超还是旅游景点,甚至于在社区小便利店都可以买到这种速溶咖啡。速溶咖啡分为速溶纯咖啡和速溶三合一、速溶二合一咖啡。
什么叫现磨咖啡?
现磨咖啡指的是将咖啡豆磨成粉以水冲煮,这个过程一般需要借助相应的咖啡器具来萃取,也就是我们说的“煮咖啡”。
煮咖啡的工具有很多,比如咖啡机、手冲、法压壶、虹吸壶等。
咖啡原豆的区别
现磨咖啡主打阿拉比卡豆,特点是风味香气丰富、有明亮的酸味,然而阿拉比卡豆生命力弱、抵抗力低,种植成本高;
速溶咖啡多半采用罗布斯塔豆,简称罗豆;罗豆容易种植,但是风味香气普遍不如阿拉比卡,并且咖啡因含量高,是阿拉比卡的2倍;通常阿拉比卡咖啡豆被视作精品豆的象征(罗豆也有精品豆)。
虽说速溶咖啡制作起来相当简便,也便于随身携带,但是速溶咖啡中所含的氢化植物油、丙烯酰胺、人工香精等食品添加剂是致癌物质, 有害人体健康。另速溶咖啡的口味是人工调制,口感较差。
速溶咖啡分两种,黑咖啡和三合一,
黑咖啡就是没加奶没加糖没伴侣没奶精,等等什么都没有的咖啡,可以理解成纯咖啡。
三合一就是加了奶精糖伴侣的,像二合一,三合一,白咖啡,摩卡,等等很多,只要加了奶精伴侣一类的速溶咖啡就都属于三合一
咖啡粉一般指咖啡豆磨成粉,是现磨咖啡,所以速溶一般不说他是咖啡粉,速溶是用咖啡豆加工的咖啡饮品,相当于康师傅绿茶一样,属于饮料