材料芹菜300克,豆干1块,盐1茶匙,干辣椒6颗。做法1、将芹菜的叶子摘去,将头部切掉清洗干净后切成4厘米长的斜段。2、豆干先切成半厘米厚的大片,在改刀成1/3的小块。3、锅烧热后倒入油,待油5成热时倒入干辣椒炒出香味。4、放入豆干,炒至豆干微微变黄。5、最后倒入芹菜,翻炒几下之后,调入盐,拌匀后即可。