铜和不锈钢导电性能相比哪个比较好？

你要测试什么不锈钢和铜的樱山枝导电性能，铜的导电肯定比不锈钢的强很多！
几种金属导体在20℃时的电阻率
材料电阻率(Ω m)
(1)银 1.65 × 10-8
(2)铜 1.75 × 10-8
(3)铝 2.83 × 10-8
(4)钨 5.48 × 10-8
(5)铁 9.78 × 10-8
(6)铂 2.22 × 10-7
(7)锰铜 4.4 × 10-7
(8)汞 9.6 × 10-7
(9)康铜 5.0 × 10-7
(10)镍铬合金 1.0 × 10-6
(11)铁铬铝合金1.4 × 10-6
(12) 铝镍铁合金1.6 × 10-6
(13)石墨(8～13)×10-6
可以看出金属的电阻率较小，合金的电阻率较大，非金属和一些金属氧化物更大，而绝缘体的电阻率极大。锗、硅、硒、氧化铜、硼等的电阻率比绝缘体小而比金属大，我们把这类材料叫做半导体(semiconductors)。
总结：常态下（由表可知）导电性能最好的依次是银、铜唯嫌、铝，这三种材料是最常用的，常被用来作为导线等，其中铜用的最为广，几乎现在的导线都是铜的（精密仪器，特殊场合除外）铝线由于化学性质不稳定容易氧化已被淘汰。由于铝密度小，取材广脊敏泛，且价格比铜便宜，目前被广泛用于电力系统中传输电力的架空输电线路。为解决铝材刚性不足缺陷，一般采用钢芯铝绞线，即铝绞线内部包有一根钢线，以提高强度。银导电性能最好但由于成本高很少被采用，只有在高要求场合才被使用